Entrant

• Limonade classique à la menthe/au gingembre/au gingembre $4.500
• boissons $3.000
• Jus naturels $4.500
• Minéral de Puyehue $2.900

Premier

• Kross Golden 330 cc
• Piles Kross 330 cc
• Kunstmann Torobayo 330cc
• Calafate austral

Premier

• Whisky Chivas Regal
• Grand Marnier
• FRANGELICO
• Cointreau
• Comte de Disaronno
• Drambuie

Snacks

• Vaina $5.200
• Concepcion tropicale $9.500
• Martini sec $5.900
• Caipirinha $5.300
• Comté de Manh $5.700
• Tom Collins $5.300
• Coupe à champagne $7.000
• Brandy Torres 10 $7.500
• Pisco Sour $5.500
• Pisco Sour rustique $5.900
• Spritz d'Aperol $6.700
• Amaretto Sour $5.400
• Apple Sour $5.900
• Mangue Sour $5.400
• Whisky Sour $5.400
• Vanilla Sour $5.400
• Cath?drale de Pisco Sour $9.300
• Chardonay Sour $5.400
• Mojito $5.700
• Margarita
• Jack's Mojito $6.600
• Kir royal (cordon noir) $6.600
• Ramazzoty $6.900
• Indentation $5.500

Boissons longues

• Ron Habana 7 ans $6.400
• Étiquette noire Ron Flor de Caña 5 ans $6.100
• Anniversaire de Ron Pampero $6.500
• Alto del Carmen 35º $5.000
• Alto del Carmen 40e $5.500
• Pisco Mal Paso 35º $5.200
• Pisco Mulet 40? $6.000
• Vodka Stolichnaya $4.900
• Vodka Absolut $5.500
• Whisky Chivas Regal (12 ans) $8.600
• Whisky Johnny Walker Red Label 10 ans $5.500
• Whisky Johnny Walker label noir 12 ans $8.100
• Whisky Johnny Walker double noir 14 ans $10.900
• Whisky Jack Daniels $5.900
• GIN BEEFEATER $5.200
• Gin Tanquery $5.500

Spumanti e Champagne

• 200 ML DE VIN MOUSSEUX FREIXENET $7.000
• Sur place Brut Aconcagua $16.000
• Vado Brut Colchagua $16.000
• Vado Brut Rose Colchagua $17.000
• J. Bouchon, Extra Brut Maule $18.000

Sauvignon Blanc

• Atilio et Mochi Turquen Casablanca $23.000
• Luis Felipe Edwards ,marea Single Vineyard Leyda $30.000
• Calcio, Gran Reserva (SB, Seed) Colchagua $20.000
• Maison forestière de La Cantera Casablanca $22.000
• Garcés Silva, Amaya Leyda $24.000
• Matetic, Corralillo San Antonio $21.000

Chardonnay

• Kalfou $17.000
• Luis Felipe Edwards 8 Milles Aconcagua $16.000
• Matetic, Corralillo Colchagua $26.000
• Casas del Bosque, Réserve Casablanca $16.000

Vignes blanches non traditionnelles

• Matetic, Corralillo - Riesling San Antonio $25.000

Pinot Noir

• Garcés Silva, Amaya Leyda $30.000
• Casas del Bosque, Gran Reserva fait main Casablanca $26.000
• Luis Felipe Edwards Marea Single Leyda $24.000

Merlot

• Luis Felipe Edwards Réserve Leyda $17.000
• Santa Ema, Gran Reserva Maipo $20.000
• MARQUES MAISON CONCHA Pumo $23.000

Carmenere

• In Situ Grand Cru Aconcagua $16.000
• Glissade grise Maipo $25.000
• Von Siebenthal, Gran Reserva Aconcagua $26.000
• Concha y Toro, LE VIN Pumo $20.000
• Koyle, vignoble unique Colchagua $20.000
• Luis Felipe Edwards 360 Série Unique Colchagua $37.000
• Patronal Homes, Reserve Maule $15.000

Chiraz

• Casas del Bosque, Gran Reserva fait main Casablanca $26.000
• Luis Felipe Edwards, Grand Reserve Colchagua $20.000
• Casillero del Diablo Vallée centrale $15.000

Cabernet Sauvignon

• ETHNIQUE GRAND CRU Maipo $17.000
• PEÑALOLEN Maipo $30.000
• Santa Ema, Gran Reserva Maipo $19.000
• Casas del Bosque, réserve Rapel $16.000
• Toro de Piedra, Gran Reserva Colchagua $22.000

Malbec

• Luigi Bosca, réserviste Argentine $35.000
• Réserve Finca La Linda Argentine $19.000

Assemblages/Mélanges

• SUR PLACE LAGUNE DE L'INCA Aconcagua $22.000
• Von Siebenthal, Parcelle #7 Gran Reserva Cachapoal $28.000
• Sainte Emma 60/40 Maipo $18.000

Souches et encres non traditionnelles

• Moyle, Don Candé - Cinsault Maule $21.000
• Maisons mécènes de Maucho - Carignan Maule $17.000

Grands vins

• MAISON ALBA Maipo $99.000
• Epu, Almaviva Maipo $95.000
• Sainte Emma, Catalina Maipo $54.000

Tables

• Table Concepción $33.000
• Table Del Mar $33.000
• PLANCHE DE VIANDE LA CONCEPCION $32.000

Soupes

• Notre soupe de mer $12.900
• Ragoût de citrouille $8.500
• Crème de tomates crème $8.400

Entrées et salades

• Duo de ceviches $15.600
• Nos huîtres la maison (vous êtes une huître) $15.900
• Salade César (poulet) $13.500
• Tiraditos au saumon garnis de betteraves $12.900
• Ceviche de saumon $15.000
• SALADE CONCEPCION $9.900

Poisson

• Saumon $18.900
• Crevettes au cari $16.400
• Thon $17.000
• Gâteau au crabe $16.900
• Dorade avec Risotto au Safran $17.900
• Congre rôti $24.500
• Poisson austral $17.900
• Thon grillé avec risotto aux champignons déshydratés accompagné d'un chutney $17.500

Viandes

• Filette de boeuf $24.500
• Filet de b?uf crémeux $19.500

Pâtes

• Raviolis au crabe $24.500
• Raviolis Mechada $14.700
• Lasagne végétarienne à la ricotta et sauce romesco. Tranches d'aubergine et de courgette italienne, farcies de sauce romesco, ricotta et épinards avec fromage crémeux et parmesan. Lasagne végétarienne avec ricotta et romarin et sauce. Aubergine et feuilles de pâtes italiennes, farcies. Avec sauce romesco, ricotta et épinards avec fromage et parmesan. $14.000
• Seitan végétalien PRÉPARATION VÉGANE $11.400

Desserts

• Trilogie Dulce $9.900
• Lingot de fruit de la passion (végétalien) $6.800
• Coupe de glace trois saveurs. $5.500
• Creme brulée $6.800
• Mousse au chocolat $6.800
• Volcan en chocolat accompagné de la glace du jour $7.200

Cafétéria

• Café Cortado $3.500
• Cappuccino à la crème $4.500
• Café américain $2.800
• Thé ou infusion $2.500
• Café Express $3.000