Limonada clásica menta/menta/ Jengibre/jenjibre
$4.500
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$4.500
$3.000
$4.500
Frutilla ,Piña
$2.900
$4.500
Curacaví
$4.500
Curacaví
$4.500
Valdivia
$4.500
Punta Arenas
$8.200
$10.000
$6.200
$8.400
$7.500
$7.500
$5.200
$9.500
Gin Tanqueray, Maracuyá, Tónica.
$5.900
$5.300
$5.700
$5.300
$7.000
$7.500
$5.500
$5.900
$6.700
$5.400
$5.900
$5.400
$5.400
$5.400
$9.300
$5.400
$5.700
$6.600
$6.600
$6.900
$5.500
$6.400
$6.100
$6.500
$5.000
$5.500
$5.200
$6.000
$4.900
$5.500
$8.600
$5.500
$8.100
$10.900
$5.900
$5.200
$5.500
$7.000
$16.000
ACONCAGUA
$16.000
Colchagua
$17.000
Colchagua
$18.000
Maule
$23.000
Casablanca
$30.000
LEYDA
$20.000
Colchagua
$22.000
Casablanca
$24.000
Leyda
$21.000
San Antonio
$17.000
$16.000
aconcagua
$26.000
Colchagua
$16.000
Casablanca
$25.000
San Antonio
$30.000
Leyda
$26.000
Casablanca
$24.000
LEYDA
$17.000
LEYDA
$20.000
Maipo
$23.000
PEUMO
$16.000
ACONCAGUA
$25.000
Maipo
$26.000
Aconcagua
$20.000
Peumo
$20.000
Colchagua
$37.000
Colchagua
$15.000
Maule
$26.000
Casablanca
$20.000
Colchagua
$15.000
Valle Central
$17.000
MAIPO
$30.000
Maipo
$19.000
Maipo
$16.000
Rapel
$22.000
Colchagua
$35.000
Argentina
$19.000
Argentina
$22.000
ACONCAGUA
Cabernet Sauvignon, Cabernet franc ,Petit verdot
$28.000
Cachapoal
Cab. Sauv, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot
$18.000
Maipo
Cab.Sauv./ Merlot
$21.000
Maule
$17.000
Maule
$99.000
Maipo
$95.000
Maipo
$54.000
Maipo
$33.000
Ostiones gratinados, pollo salteado terminado con crema y cibullette, mariscos al ajillo cucharitas con ceviche de salmón y crostinis.
$33.000
Crostinis con rúcula y láminas de salmón curado, ostiones gratinados, camarones al ajillo, cucharitas con ceviche de reineta.
$32.000
Lomo salteado ,pechuga grillada con papas chilotas o (baby) al horno ,rúcula, ,tomate cherry, cebolla morada encurtida y tres salsa caceras (chimichurri, miel mostaza, reducción balsámica)
$12.900
Sopa marina con choritos, almejas, aros de calamar, camarones, papas semillas, pimientos, cebolla y zanahorias, terminando con hojas de cilantro.
Our seafood soup with mussels, clams and calamari rings, shrimps, new potatoes bell peppers, onions and carrots. Garnished with cilantro.
$8.500
Sopa de zapallo, aromatizada con jengibre y un toque de queso de cabra con albahaca.
Chilean squash soup, lightly flavored with fresh ginger, goat cheese and basil.
$8.400
crema
Crema de Tomate
Tomate y verduras asadas con un toque de merquen, terminada con crema y aceite de perejil
Roasted tomatoes and vegetables, with a touch of merken pepper. Finished with a cream and
Parsley oil drizzle
$15.600
Delicada combinación de Reineta y Camarones marinados en jugo de limón, jengibre, cebolla, palta, hierbas y el mejor aceite de oliva.
A delicate combination of local fish and shrimp marinated in lemon, ginger
onion, avocado, fine herbs and a superior virgin olive oil
$15.900
Ostiones frescos con fondo de queso parmesano.
Fresh Chilean scallops baked with a touch of wine and Parmesan cheese.
$13.500
Lechuga costina acompañada crutones de la casa, virutas de queso parmesano,
Pollo y clásicos dressing César
Romaine lettuce with house made croutons, laminas of parmesan cheese,
Chicken And house made Caesar dressing
$12.900
Con cama de palta, salsa acevichada al ají amarillo, aceite de perejil y falso caviar de
mango.
$15.000
Ceviche de Salmon
Delicada combinación de Salmon marinados en jugo de limón jengibre,
cebolla, palta, hierbas y el mejor aceite de oliva.
A delicate combination of Salmon on marinated in lemon, ginger onion,
avocado, fine herbs and a superior virgin olive oil.
$9.900
Ensalada de quinoa blanca acompañada de cebollas morada, cilantro, tomates cherry, naranjas, palta, lechuga previamente sazonada de una limoneta con toque de frutilla y un dressing de mostaza.
$18.900
Salmón acompañado con puré de cilantro y coronado con cebolla caramelizada y flambeada con licor de anís.
Seared salmon served on coriander flavored mashed potato and topped with an anise flambéed caramelized onions.
$16.400
Camarón Ecuatoriano o pollo escalfado en curry rojo y vegetales, acompañado de arroz basmati aromatizado con semillas de cilantro y ciboulette.
Ecuadorian shrimp or chicken coconut with milk and red curry accompanied by Basmati rice flavored with crushed coriander seeds and chives.
$17.000
Atún con salsa de ostras acompañado de risotto de mote cremoso.
Tuna with oyster sauce accompanied by creamy mote risotto.
$16.900
Cremoso pastel de jaibas acompañado de un rico y fresco pebre.
Creamy crab cake garnished with delicious and fresh "Pebre".
$17.900
Reineta acompañada de risotto de azafrán y tomates confitados.
Reineta fish accompanied by saffron risotto and confit tomatoes.
$24.500
Congrio asado con espinacas y champiñones envueltos en masa philo sobre terrina de berenjena.
Conger eel with spinach and mushrooms wrapped in filo pastry over aneggplant terrine.
$17.900
Pescado Austral acompañado de quínoa roja con verduras salteadas y salsa de Limón
Austral hake from south of Chile accompanied by quinoa with sauteed vegetables flavored with a lemon sauce.
$17.500
Albacore grilled with Risotto with dried mushrooms accompanied by a chutney topping (sweet and sour jam made with cherry tomatoes, ginger, and orange).
$24.500
Filete con salsa de tres pimientas acompañado de mil hojas de papas.
Filet with a pepper sauce accompanied by potatoes au gratin.
$19.500
Lomo Res sellado al punto ,con papas con piel salteadas con cebolla blanca y cebollín aceite de cilantro y chimichurri casero.
Sealed beef tenderloin,served with sauteed potatoes, white onions,chives cooked in corianderoil garnished with homemade chimichurri sauce
$24.500
Pasta de espinaca rellena con centolla Magallánica, queso, crema, almendras tostadas y salsa de setas con perfume de trufa blanca.
Spinach pasta stuffed with Magellanic king crab, cheese, cream, toasted almonds and seta sauce and scented with white truffle.
$14.700
Ravioli rellenos de carne mechada con salsa pomodoro.
Ravioli stuffed with minced meat and with pomodoro sauce.
$14.000
Vegetariana Lasagna with ricotta and rosemary y sauce .eggplant and italian shoes sheets, stuffed .With romesco sauce,ricotta and spinach with cheese and parmesan.
Lasaña de berenjena parmesana en salsa pomodoro.
Eggplant parmesan lasagna with pomodoro sauce.
$11.400
PREPARACION VEGANA
Seitán adobado y sellado ,acompañado de canelones de masa phillo rellenos de humus de garbanzo de la casa ,tomates asados y albahaca fresca y una base de salsa romesco( cebolla, ajo asado ,nuez tostada y grisines)
Seared seitan accompanied with canelones filled with hummus and roasted tomatoes,served over a romesco sauce(onion,roasted garlic,toasted walnuts and breadsticks)
$9.900
Tiramisú infusionado con naranja, acompañado de trufa al licor de coco cubierta de crumble y degustación de créme brulée.
Orange infused tiramisú, sided with a coconut liqueur chocolate truffe wrapped in crumble and house créme brulée tasting.
$6.800
Lingote de Maracuyá (Vegano)
Base de clafoutie de coco con jalea de coco, mousse de maracuyá y gel claro de maracuyá.
Passion fruit ingot (vegan) Clafoutie base topped with coconut jelly,passion fruit mousse and clear passion fruit gel
$5.500
Copa de Helado de tres sabores.
Three flavor ice cream cups
$6.800
Postre cremoso aromatizado con vainilla y caramelo en la superficie.
Crème brulée with vanilla – caramelized.
$6.800
Mousse de chocolate con centro cremoso de frambuesa.
Chocolate mousse with center of raspberry.
$7.200
(El volcán no está disponible los días Sábado y Domingo durante el almuerzo)
(20 minutos demora)
Chocolate molten cake with sorbet (20 minute delay)(Not available on saturdays and sundays at lunch).
$3.500
$4.500
$2.800
$2.500
$3.000